COMO ARMAZENAR E ESTOCAR SALGADOS
Atualizado: 9 de mai. de 2022
15 de mar de 2022
A dica de hoje é para quem pretende armazenar e estocar salgados com segurança e sem complicações. Essa é a uma boa dica para quem está pensando em vender salgadinhos congelados, mas também para quem deseja ter um pequeno estoque dos salgados que são mais vendidos. É uma maneira de agilizar ainda mais sua produção sem deixar de perder a qualidade. Mas você sabe como fazer isso do jeito certo, seguindo as normas da ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária? Fique tranquilo pois vamos te orientar passo a passo!
O que eu preciso saber antes de armazenar e estocar os salgados?
Os processos de armazenagem e estocagem de alimentos precisam de atenção e cuidados especiais, principalmente pensando na qualidade e em manter o sabor e a textura. A primeira coisa que você precisa saber é que não se recomenda o recongelamento de alimentos em qualquer situação.